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DICAMES : l'archive scientifique ouverte du CAMES
Navigation de collection par Auteur(e) Mune Mune, Martin Alain
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Titre
Auteur(s)
2022
Caractérisation structurale, activités biologiques et propriétés fonctionnelles des protéines des graines de Moringa oléifera
Mune Mune, Martin Alain
;
Minka, Samuel René
;
Bakwo Bassogog, Christian Bernard
2023
Influence des traitements thermiques sur la structure et quelques propriétés physico-chimiques et fonctionnelles des protéines de pois Bambara
Mune Mune, Martin Alain
;
Minka, Samuel René
;
Ngui, Simon Pierre
