Effets de ananas, Ananas comosus (L.) Merr. (Bromeliaceae), variété « Pain de sucre » sur le foie et les reins du rat Wistar intoxiqué au paracétamol

Abstract

Le présent travail a pour objectif de contribuer aux réparations par Ananas comosus des lésions hépatiques et rénales dues à l’intoxication au paracétamol chez le rat Wistar. A cet effet, des lésions hépatiques ont été recherchées sur 27 rats intoxiqués au Doliprane® à 20% de paracétamol (2g/kg de poids vif (pV) par jour pendant 14 jours) puis traités avec du pédoncule de l’ananas frais (13 mg et 26 mg par kg de pV par jour pendant 28 jours). La nécrose centrolobulaire provoquée par le paracétamol a été corrigée chez les animaux traités avec de l’ananas frais. En outre, 28 autres rats albinos Wistar intoxiqués pendant 14 jours avec le même produit, ont été traités avec de l’ananas frais (13 mg et 26 mg par kg de pV par jour pendant 28 jours). Les concentrations de la phosphatase alcaline (PAL), de l’alanine aminotransférase (ALAT), de l’aspartate aminotransférase (ASAT) ont diminué chez les rats traités avec Ananas comosus (p< 0,0001). Par ailleurs, l’efficacité de l’extrait du pédoncule d’Ananas comosus a été évaluée sur cent vingt rats Wistar intoxiqués au Doliprane® à 20% de paracétamol pendant 42 jours. Contrairement aux dommages rénaux qui ont été irréversibles, les altérations hépatiques ont été corrigées chez les rats traités avec de l’extrait du pédoncule d’ananas (0,06 ml et 0,12 ml par kg de pV pendant 42 jours). Les taux de glucose (1,28 ± 0,13 g/L), des triglycérides (0,71 ± 0,1g/L), de cholestérol (0,63 ± 0,1 g/L), de bilirubine totale (1,52 ± 0,1mg%), de l’urée (0,70 ± 0,1g/L), de créatinine (0, 95 mg/dL), de Gamma-GT (81,83 ± 0,9 U/L) et de LDH (480 ± 0,95 UI/L) ont été statistiquement plus élevés chez les rats intoxiqués et non traités avec l’extrait d’Ananas comosus. Le taux de Glutathion (0,39 ± 0,7mmoles /g de foie) a été plus bas chez ces mêmes animaux (p< 0,0001). L’effet hépato-protecteur de Ananas comosus serait lié à la présence dans ce fruit, de la bromélaïne et d’autres substances anti-oxydantes comme les flavonoïdes.