Place du lait dans la culture peule au Burkina Faso

Abstract

Le Burkina Faso est un pays de l’Afrique de l’Ouest qui regorge d’une multitude de savoirs et savoir-faire, éléments de son patrimoine culturel. Cette richesse vient en grande partie de la diversité des communautés qui y résident. Mais force est de reconnaître que la sauvegarde de ce trésor culturel inestimable est menacée, car il existe peu d’occasions pour la transmission et valorisation des éléments de connaissance de ses groupes ethniques. Tel est le cas de l’ethnie peul, véritable grenier de richesses culturelles. Le Peul s’identifie à la pratique de l’élevage et à la production de lait. Plus qu’un simple aliment, le lait constitue un patrimoine culturel pour la communauté peule, non seulement par la valeur symbolique et religieuse qui lui est accordée, mais aussi grâce aux multiples usages qu’il permet dans l’esthétique, la santé humaine et animale, et au gain financier qu’il procure. Longtemps sauvegardé du fait des importantes fonctions qu’il assume dans la communauté, le lait fait aujourd’hui face à des facteurs qui menacent la place de choix qu’il occupe dans la communauté, en tant que patrimoine culturel. Ces menaces sont l’insuffisance des mesures de transmission et de valorisation de la tradition du lait dans un contexte global de mutations sociales qui n’épargnent pas les Peuls. Dans le but de contribuer à la sauvegarde de cette tradition millénaire, par la valorisation et la promotion, notre réflexion sur la place du lait dans la culture peule est assortie d’un projet d’exposition muséale, sur la symbolique du lait chez les Peuls. Ce projet vise en outre, à susciter l’engouement des populations pour les visites des musées et à développer la conscience d’appartenance à un peuple, facteur important d’intégration, de fierté, d’unité et de lien des communautés. Il s’inscrit de plus, dans le cadre de la Stratégie Nationale de la Culture et du Tourisme et du Plan Stratégique de Développement du Patrimoine Culturel au Burkina Faso.