Valorisation par méthanisation-compostage des déchets solides des établissements hôteliers : cas de la commune de Yaoundé 1er au Cameroun

Abstract

Les autorités Camerounaises désirent faire du tourisme un secteur prioritaire, pilier du développement économique et social. Malgré la mise en place de nombreux projets parmi lesquels le Projet de Compétitivité des Filières de Croissance (PCFC), de nombreux efforts restent à faire pour rendre la destination « Cameroun » compétitive par rapport aux autres destinations de la région et de la sous-région. La redynamisation des activités des hôtels est un défi pour la promotion de la destination. Le présent travail est une proposition pour la réduction des impacts des activités hôtelières sur l’environnement et les ressources naturelles en vue de la création d’un label environnemental ou écologique. Ce label permettra une reconnaissance internationale et un rayonnement de la destination « commune de Yaoundé 1er » et du Cameroun tout entier. Il s’agit de transformer les déchets organiques solides, source de nuisance pour les hôtels en une source d’énergie pour résorber à leur dépendance énergétique. L’étude se base sur trois (03) composantes complémentaires permettant de collecter des informations sur la situation générale des hôtels dans la commune de Yaoundé 1er, ainsi que sur leurs pratiques en matière de production et de gestion des déchets. Les résultats montrent que les hôtels de la commune de Yaoundé 1er ont un potentiel énorme en déchets solides. Un hôtel produit quotidiennement environ 500 kg de déchets, composés à environ 62% de matières organiques. Ces déchets peuvent être valorisables par bioconversion pour la production d’énergie propre (biogaz) et d’engrais naturel (compost). La production, ainsi que l’utilisation de ces produits au niveau des hôtels permettront de limiter les impacts de ces hôtels sur l’environnement et la création d’un label environnemental ou écologique pour une reconnaissance internationale en matière de développement durable. Un projet de démonstration ou projet pilote a été proposé à la fin de l’étude pour montrer la faisabilité du projet avant de le dupliquer à l’ensemble des hôtels de la commune.

Cameroon wants to make of the tourism a priority sector, a pillar of the economic and social development. In spite of the implementation of numerous projects among which the Project of Competitiveness of the Sectors of Growth (PCSG), numerous efforts remain to make the destination "Cameroon" competitive with regard to the other destinations of the region and the sub-region. The launching of the activities of hotels is a challenge for the promotion of the destination. The present work is a proposal for the reduction of the impacts of hotel activities on the environment and the natural resources for the creation of an environmental or ecological label. This label will allow an international recognition and a brilliance of the destination «municipality of 1st Yaoundé" and of whole Cameroon. It is a question of transforming the solid organic waste, a source of nuisance to hotels in to source of energy to reduce their energy dependence. The study is based itself on three (03) components allowing to collect information on the generalsituation of the hotels in the municipality of 1st Yaoundé, as well as on their practices regarding production and regarding waste management. The results show that the hotels of the municipality of 1st Yaoundé have an enormous potential of organic solid waste. Hotel daily produces about 500 kg waste almostcomposed by62% organic materials. These wastes may be recoverable by bioconversion to produce clean energy (biogas) and natural fertilizer (compost). The production, as well as the use of these products in hotels will allow to limit impacts from these hotels on the environment and the creation of an environmental or ecological label for an international recognition in termes of sustainable development. A demonstration of a pilot project was proposed at the end of the study to show the feasibility of the project before duplicating it to all the hotels of the municipality