Quelle est la qualité nutritionnelle de l’aide alimentaire distribuée aux enfants de 6 à 24 mois en situation d’urgence pour prévenir la malnutrition?

Abstract

En 2010, près de 200 millions d’enfants sont touchés par la malnutrition dans le monde. Les enfants de 6 à 24 mois sont particulièrement atteints par les carences alimentaires en situation d’urgence, aboutissant ainsi à un état de malnutrition. Chez l’enfant, la malnutrition provoque des retards de croissance mentaux et physiques irrécupérables, une diminution des performances scolaires, une petite taille à l’âge adulte et un petit poids à la naissance pour la génération suivante. De plus, les enfants sous-alimentés qui reprennent du poids rapidement au cours de leur prise en charge nutritionnelle ont un risque plus important de développer des maladies chroniques relatives à la nutrition par rapport à une population bien alimentée(obésité, diabètes, hypertension, maladies cardio-vasculaires). En effet, traiter la malnutrition est certes important, mais la prévention a un réel intérêt, en particulier pour cette catégorie d’âge, étant donné l’impact que cela peut avoir pour la suite. Ce travail porte donc sur l’analyse nutritionnelle des apports nutritifs du jeune enfant de 6 à 24 mois pour prévenir l’état de malnutrition en situation d’urgence, le but étant d’effectuer un état des lieux sur la situation à l’heure actuelle. L’analyse prend en compte l’allaitement de l’enfant ainsi que l’alimentation de complément à travers: - la ration générale contenant un aliment composé enrichi (CSB),-la ration générale contenant un aliment supplémentaire à base de lipides(LNS, Nutributter). Cette analyse montre la non spécificité de la ration générale contenant le CSB pour cette catégorie d’âge, comme le mentionne MSF depuis peu. On remarque de nombreuses déficiences qualitatives et quantitatives en macronutriments et en micronutriments essentiels pour une bonne croissance chez le jeune enfant. En effet, les besoins nutritionnels de l’enfant entre 6 et 24 mois sont particulièrement accrus suite à une forte croissance et à une fragilité engendrée par la diversification alimentaire. Or, à l’heure actuelle le CSB est encore très utilisé sur le terrain. Afin d’améliorer la situation actuelle, une nouvelle formule de CSB a été élaborée spécifiquement pour les enfants de 6 à 24 mois depuis 2010, contenant un nouveau pré-mélange en vitamines et minéraux et un supplément en lait, en huile et en sucre. Une autre solution a également vu le jour, l’incorporation d’aliments supplémentaires à base de lipides qui correspondent tout à fait aux besoins nutritionnels de l’enfant à cet âge. Actuellement, diverses études ciblées ont lieu sur l’utilisation d’aliments supplémentaires à base de lipides(LNS)et de suppléments en micronutriments afin de prévenir l’état de malnutrition chez le jeune enfant. Toutefois, les aspects socio-culturels de chaque pays rendent la réalité du terrain beaucoup plus complexe pour pouvoir les appliquer