Mise en oeuvre de l'éducation nutritionnelle dans les écoles primaires au Niger : conception d'une approche tripartite

Abstract

La malnutrition carentielle au Niger reste une préoccupation majeure et ce depuis plusieurs décennies.Ceci s’explique en partie par l’échec des politiques à prendre en compte les causes structurelles de la malnutrition (comportement alimentaire, pratiques socioculturelles etc.). Nous proposons dans ce travail un programme d’éducation nutritionnelle à mettre en place dans les écoles primaire sur trois axes : enseignement en classe, l’environnement scolaire et la famille. Ces enseignements porteront sur l’hygiène, l’équilibre alimentaire, et les pratiques socioculturelles néfastes à la santé. Cette stratégie a pour objectifs de conférer des aptitudes aux populations afin sortir du cercle vicieux d’éternel recommencement qui caractérise la prise en charge de la malnutrition dans les pays en développement en général. Ce programme intègre aussi les problèmes nutritionnels émergents (maladies chroniques liées à l’alimentation) dans les pays en transition nutritionnelle.