Promotion des chaînes de valeurs agricoles sensibles à la nutrition des enfants de 0 à 59 mois dans la Région Amoron’i Mania, Madagascar

Abstract

Dans la région Amoron’i Mania où le niveau de la production agricole (alimentaire) est relativement élevé, on observe paradoxalement, une forte prévalence du retard de croissance des jeunes enfants. Pour pallier à ce phénomène, ce mémoire consiste principalement à promouvoir des chaînes de valeurs agricoles sensibles à la nutrition (NSVC) infantile dans la zone. D’abord, on cherche à estimer les associations entre l’état nutritionnel des enfants et la diversité de la production agricole des ménages. Et par la suite, on conçoit un modèle scientifique promouvant des NSVC dans la région. Pour ce faire, l’étude a privilégié l’approche terrain par laquelle la collecte des données a porté sur un échantillon de 200 ménages équitablement répartis dans huit Fokontany. À partir d’un rappel qualitatif de la consommation alimentaire des 24 heures précédant l’enquête, nous avons calculé le score de diversité alimentaire des enfants de moins de cinq ans issus de ces ménages. Pour les mesures anthropométriques, nous avons utilisé les données du mois de Juillet 2021 mentionnées dans les carnets de santé pour les enfants qui sont suivis par l’U-PNNC (soit 87%) et nous avons mesuré les autres enfants non suivis (soit 13%). La diversité agricole a été évaluée à partir du nombre d’espèces cultivées par les ménages. Les tests statistiques réalisés confirment que la diversité de la consommation alimentaire des enfants et le retard de croissance étaient associés au score de diversité de production des ménages. Ainsi, les investissements agricoles semblent être plus efficaces nutritionnellement quand elles font correspondre à chaque type de culture (selon l’importance sur le plan nutritionnel) une parcelle agricole appropriée et quand elles tiennent en considération la saisonnalité de la consommation alimentaire des ménages.

Paradoxically, in the Amoron'i Mania region, where the level of agricultural production is relatively abundant, there is a high prevalence of stunting in young children. To remedy this phenomenon, this thesis mainly consists in promoting agricultural value chains sensitive to child nutrition (NSVC) in the area. First, we try to estimate the associations between the nutritional status of children and the diversity of household agricultural production. And then, a scientific model is designed to promote NSVCs in the region. To do this, the study favored the field approach by which the data collection involved a sample of 200 households equally distributed in eight Fokontany. Based on a qualitative reminder of food consumption for the 24 hours preceding the survey, we calculated the dietary diversity score of children under five from the selected households. For the anthropometric measurements, we used the data for July 2021 mentioned in the health records for the children who are followed by the U-PNNC (i.e. 87%) and we measured the other children who are not followed (i.e. 13 %). Agricultural diversity was assessed from the number of species cultivated by households. The statistical tests confirmed that the diversity of children's food consumption and stunting were associated with the household production diversity score. Thus, agricultural investments appear to be more nutritionally efficient when they match each type of crop (depending on nutritional importance) to an appropriate agricultural field and when they take into account the seasonality of household food consumption.