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Date de publication
Titre
Auteur(s)
1993-07-08
Valorisation technologique de la variété Amélie de mangue du Burkina Faso : Maîtrise des paramètres physico-chimiques pour une meilleure stabilisation des produits de transformation
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
Découvrir
Auteur(e)
1
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
Sujet
1
Acidité
1
Agents chimiques de conservation
1
Appertisation
1
Brunissement
1
Eléments minéraux
1
Séchage solaire
Date publié
1
1993
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