Valorisation nutritionnelle des tourteaux d’amandes de cajou (Anacardium occidentale L.) dans la production des poulets de chair (Cobb 500) en Côte d’Ivoire.

Abstract

Cette étude vise la valorisation des tourteaux de cajou dans l’alimentation des poulets de chair. Pour ce fait, à partir de la formule de la ration alimentaire standard des poulets de chairs, cinq (5) rations expérimentales sont formulées en substituant le tourteau de soja au tourteau de cajou pour leurs phases de démarrage, croissance et finition. Les rations formulées sont nommées F0, F25, F50, F75 et F100 respectivement pour 0, 25, 50, 75 et 100 % de substitution du soja au cajou. Cinq (5) lots de 60 poussins (Cobb 500) (subdivisés en 2 lots de 30 poussins) de 5 jours d’âge ont été nourris à l’aide de ces 5 régimes alimentaires durant six (6) semaines. Les résultats obtenus montrent que les performances zootechniques des poulets de chair notamment le poids vif des poulets du lot F25 (2162,8 g) a présenté le meilleur poids vif et l’indice de consommation (IC) était relativement bas dans l’ensemble des lots au cours de l’essai (2,34 - 2,68). Le bilan lipidique sanguin des volailles était conforme aux normes usuelles chez les poulets de chair. Le taux de cholestérol total (CT) est compris entre 1,18 et 1,31 g/L, le taux de triglycérides (TG) est compris entre 0,187 à 0,327 g/L, le taux de HDL est compris entre 0,21 et 0,265 g/L et le taux de LDL est compris entre 0,903 à 0,982 mmol/L. L’indice d’athérogénecité (IA) des poulets de chair nourris à la ration à base de tourteaux de cajou (compris entre 4,46 et 5,43) est significativement inférieur à celui du témoin F0 (6,24). Les paramètres rénaux et l’ionogramme sanguin ne présentent pas de différence significative (p < 0,05) en comparaison du témoin. Ensuite, L’étude financière a montrée que le prix du kilogramme des rations alimentaires formulées à base de tourteaux de cajou était inférieur à celui de la ration témoins. Le faible taux de mortalité des poulets nourris avec les rations faites à base de tourteau de cajou a permis de réaliser un bénéfice (2 500 à 5 000 fcfa/lot) au cours de la vente par tête des poulets en comparaison du témoin. En somme, le tourteau de cajou n’a pas eu d’effet grave sur la santé des poulets. D’où, l’utilisation du tourteau de cajou dans la ration des volailles serait sans danger pour le consommateur et permettra de réduire le coût des productions avicoles.