Impact of untreated informal slaughterhouse wastewater from markets on socio-sanitary and physical environment in Yaounde, Cameroon

Abstract

Les efforts continus visant à accroître la production de viande pour la population mondiale sans cesse croissante ont quelques problèmes de pollution. Cette étude vise à évaluer l'impact des effluents des abattoirs informels de Mvog-ada et Essos sur la santé et l'environnement naturel. La recherche a été effectuée de Janvier à Avril 2018. La méthodologie utilisée dans ce travail comprenait la recherche documentaire, le travail sur le terrain et l'analyse en laboratoire des échantillons. L’enquête a révélé que 39 porcs, 400 volailles et 21 chèvres sont abattus tous les jours dans ces abattoirs informels, 50% utilisent à la fois l'eau du robinet et l'eau de puits pour nettoyer les animaux abattus, 37,50 % utilisent 15-25L de cette eau et 37,50 % utilise le cours d'eau et poubelle pour l'élimination de ces effluents. Des échantillons d'eau ont été recueillis (S1-S4) le long de l'affluent Ewoé de Mvog-ada, où les effluents sont évacués et ont été analysés en utilisant des protocoles standards. La plage moyenne des paramètres physicochimiques mesurés pour le pH, T °, Cnd, Sal, Couleur, TSS, TDS, NO3-, PO43-, COD, DBO5 était de 6,65-8,08,27,20-27,73°C, 328,33-4663,33 μS / cm, 0,16-2,68 ‰, 84-54208,33 PtCo, 12,67-9666,67 mg / L, 158,27-2600,33,33 mg / L, 7,73-14,3 mg / L, 2,71-252,6 mg / L, 119-1493,33 mg / L, 33,67- 1016,67 mg / L respectivement et la plage moyenne des paramètres bactériologiques mesurés pour FC et FS étaient de 1966,67-1907000 CFU / 100 mL et de 666,67-612000 CFU / 100 mL respectivement. 47,95 % des ménages interrogés font face à des nuisances quotidiennes telles que insectes (26.11 %), petits rongeurs (22.12 %), Odeurs (19.03 %), inondations (17.7 %) et bruits (15.04 %). 69,86 % des personnes interrogées souffrent de maladies hydriques et de paludisme. Généralement, tout tranche d’âge sont exposés à ces maladies. La nécessité de mettre en place des stations d'épuration adaptées aux effluents d’abattoirs est capitale pour réduire les risques potentiels qui pourraient être causés par leur rejet dans la nature.