Étude et réalisation d’une machine a décortiquer les graines de courges

Abstract

Les graines de courges sont des aliments très prisés par de nombreuses personnes vu ce qu’elles apportent à l’organisme comme vitamines et vertus thérapeutiques. Toutefois, nous avons constaté qu’il y a une grande différence de prix entre le pistache décortiqué et le non décortiqué soient 200 Frs CFA et 600 Frs pour la contenance d’un petit verre à eau. Après avoir fait une enquête auprès des commerçants il en ressort que cette différence est due à la pénibilité que pose le décorticage. C’est dans ce sens que s’inscrit notre mémoire de fin d’étude intitulé « ETUDE ET REALISATION D’UNE MACHINE A DECORTIQUER LES GRAINES DE COURGES ». Le but de ce travail est de concevoir une machine pour décortiquer les graines de courge tout en conservant leur qualité et leur forme. Ainsi, dans l’optique de mener une étude méthodique tout en restant dans le contexte, nous avons établi un cahier des charges dans lequel nous avons défini les objectifs ; élaborer un plan de travail ; faire un choix sur les méthodes et outils de résolution. Après une recherche bibliographique sur les courges, les techniques de décorticage de courges ainsi que d’autres cultures décorticables et les machines à décortiquer existantes. Nous avons, par conséquent, effectué une analyse systématique des besoins afin de générer des solutions. Ainsi, nous avons tout d’abord effectué une étude des différentes solutions de décorticage existante il en ressort que la décortiqueuse de graine de courge manuelle CENEEMA présente plus d’avantage, ensuite une étude conceptuelle nous a permis de dimensionner les principaux éléments, enfin une étude de fabrication qui a déboucher à la réalisation d’un prototype avec les éléments suivants : •Un moteur électrique asynchrone triphasé de type LS 100 L : 2.2 KW – 1500tr/min – 230/240V – 50Hz – IP 55 •Poulies : poulie réceptrice SPA 350 poulie moteur SPA 140 •Une courroie SPA 1709 •Clavettes : A 𝟖 × 𝟕 × 𝟏𝟖 •Roulements : SKF6006 La réalisation de notre prototype nous donne un Montant total TTC =1 485 725 Frs CFA (un million quatre cents quatre-vingts cinq mille sept cent vingt-cinq Frs CFA), des recommandations relatives à la maintenance préventive ont été faites