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Titre
Auteur(s)
1993-07-08
Valorisation technologique de la variété Amélie de mangue du Burkina Faso : Maîtrise des paramètres physico-chimiques pour une meilleure stabilisation des produits de transformation
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
Découvrir
Auteur(e)
1
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
Sujet
1
Agents chimiques de conservation
1
Appertisation
1
Corrosion
1
Mangue Amélie
1
Qualité microbiolique
1
Vitamine C