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Date de publication
Titre
Auteur(s)
1993-07-08
Valorisation technologique de la variété Amélie de mangue du Burkina Faso : Maîtrise des paramètres physico-chimiques pour une meilleure stabilisation des produits de transformation
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
2015-01-28
Etude des antioxydants d’ipomoea batatas (patate douce à chair orange) : structures et propriétés biologiques
Palé, Eloi
;
Kouala, Moumouni
Découvrir
Auteur(e)
1
Kouala, Moumouni
1
Sawadogo née Lingani, Hagrétou
Sujet
1
Acidité
1
Agents chimiques de conservation
1
Appertisation
1
Brunissement
1
Corrosion
1
Eléments minéraux
1
Glucides
1
Identification
1
Mangue Amélie
1
Patate douce
.
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Date publié
1
2010 - 2015
1
1993 - 1999
Contenant des fichiers
2
true