Evaluation of the combined use of close basil extract and cassava peels composts on the yield, nutrient content, organoleptic and antioxidant properties of sweet pepper (capsicuum Annuum. L)

Abstract

Ce travail a été réalisé pour évaluer l'effet de l'utilisation combinée d'extrait aqueux du basilic (Ocimum gratissimum) et de compost produit à base des peaux de manioc (CP) sur le rendement, la teneur en nutriments, les propriétés organoleptiques et antioxydantes du poivron (Capsicum annuum L.).. Comme résultats, selon l'enquête menée, les variétés de poivrons les plus cultivées par les agriculteurs étaient «Yolo wonder » et «Simba ». 89 % des cultivateurs de poivron possédaient un champ de poivrons d'une superficie comprise entre 0,5 et 1 hectare. La cyperméthrine et le mancozèbe représentaient respectivement 63 % et 85 % des principes actifs utilisés par les cultivateurs pour lutter contre les maladies du poivron. Après trois mois de compostage, les composts produits avaient une couleur brun foncée, une structure relativement sèche et uniforme et leurs textures étaient similaires à celle du sol et leur pH légèrement acide (6,50-6,73), approprié pour la culture du poivron. Les rapports C/N des composts étaient compris entre 13,15 et 13,42. Les composts ont montré un indice de germination et un pourcentage d'émergence supérieurs à 80%, indiquant l'absence de phytotoxicité. Douze traitements (CP1-B, CP1-E, CP1-S, CP2-B, CP2-E, CP2-S, NPK-B, NPK-E, NPK-S, C-B, C-E et C-S) ont été appliqués aux expérimentations en pots et en champ. Les expériences en pots et en champ ce sont déroulées en parcelles divisées (split-plot). CP1-B et CP2-B ont positivement et significativement augmenté le temps de conservation des fruits de 70 jours à 90 jours à 40C et de 23 jours à 26 jours à température ambiante, les propriétés organoleptiques, les qualités nutritionnelles des fruits et les propriétés antioxydantes par rapport aux traitements conventionnels. Les fruits issus des traitements organiques ont présenté les meilleures valeurs des rapports Na/K et Ca/P, illustrant de bons indicateurs de leurs valeurs nutritionnelles. Le traitement CP2-B a augmenté le rendement de 93 % dans les expériences en pots et de 187 % dans les expériences en champ comparativement au traitement NPK-B qui avait un rendement de 6 kg/m2 en champ et 4 kg/m2 en pots. Les fruits pulvérisées avec Koptimal ou provenant des agriculteurs étaient riches en lambda-cyhalothrin à une concentration de 0,0199 en pots et de 0,19 mg/kg en champ. Ces résultats ont montré que les traitements organiques ont amélioré la qualité des fruits sans traces de résidus de pesticides et les propriétés antioxydantes des fruits. Par conséquent, ils pourraient être utilisés pour contrôler la malnutrition, des maladies telles que les maladies cardiovasculaires et améliorer le mécanisme de calcification et l'intégrité du squelette. L'extrait aqueux d'O.gratissimum et de compost de peau de manioc (2kg de compost par 3kg de sol et 6kg de compost par 2.40m-2) peuvent être utilisé comme solution alternative aux pesticides et engrais de synthèse conventionnels pour une agriculture durable.