Machine à découper les feuilles de gnetum africanun

Abstract

L’évolution de la technologie constitue aujourd’hui un phénomène culturel à part entière ; Parallèlement, l’accroissement, la rénovation, l’adaptation des savoirs et savoir-faire exigent un investissement constant de la part des technologues et chercheurs qui dans l’environnement agroalimentaire essaient de s’appesantir sur la transformation des produit agricoles de façon à être directement consommables. L’exemple ici sera orienté vers une plante aux vertus multiples appelée GNETUM, au Cameroun, cette plante est connue sous divers noms OKOK, ou ERU, ou encore KOKO selon les localités est un produit consommé par plus de 60% de la population locale et dont la consommation est en temps partiel due à la difficulté de découper ces feuilles en fines lamelles directement consommables. Ainsi, la découpe des feuilles de Gnetum de façon mécanique n’est-elle pas une activité embryonnaire qui cherche sa voix sur le plan de l’industrialisation ? Interrogation suffisante pour mettre sur pied une machine à découper les feuilles de Gnetum directement consommables. Pour atteindre cet objectif, le travail a été reparti en quatre grandes articulations, la première qui s’intéresse sur les généralités sur les feuilles de Gnetum, suivi de la revue de littérature qui permet de faire le tour des machines existantes, leurs principes de fonctionnement, leurs avantages et inconvénients, l’étude fonctionnelle permettant de faire une analyse fonctionnelle, des propositions et choix de la solution retenue, la troisième articulation qui consiste à faire une étude conceptuelle dans laquelle nous avons effectué tous les calculs nécessaires et aussi tous les dessins et jeux fonctionnel relatif au bon fonctionnement de la machine, et enfin l’étude de fabrication accompagnée du plan de maintenance et de l’estimation des couts.