Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
https://hdl.handle.net/20.500.12177/12912| Titre: | Caractéristiques biochimiques, microbiologiques et dynamique des bactéries lactiques au cours de la production et du stockage du vin de palme de deux variétés de palmiers : Dura et Tenera |
| Auteur(s): | Karamoko, Detto |
| Directeur(s): | Dje, Koffi Marcellin |
| Mots-clés: | Paramètres physicochimiques Microbiologiques Ethanol Bactéries lactiques |
| Date de publication: | 2-déc-2013 |
| Editeur: | Université Nangui Abrogoua |
| Pagination / Nombre de pages: | 184 |
| URI/URL: | https://hdl.handle.net/20.500.12177/12912 |
| Collection(s) : | Thèses soutenues |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| N°_205_These_Karamoko_Detto.pdf | 3.04 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
Tous les documents du DICAMES sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.